Bodegas Román es el reflejo de una historia construida desde el amor por la tierra, el trabajo bien hecho y la búsqueda de un vino que hable de sus raíces. Situada en Bulbuente, corazón de la D.O. Campo de Borja, esta joven bodega artesanal ha crecido desde la autenticidad y la dedicación de una familia que convirtió su pasión en un legado.
✅ Origen & Filosofía
- Una historia de ilusión: Lo que hoy es una bodega reconocida nació como un proyecto familiar autodidacta, fruto de la pasión de la familia Román por la viticultura, la enología y la tradición agrícola.
- Del aprendizaje al saber hacer: Con el paso del tiempo, la experiencia y la mejora constante permitieron a la familia perfeccionar sus procesos de selección y elaboración, apostando siempre por la calidad.
🌱 Territorio & Viñedo
- Sus viñedos están situados a los pies del Moncayo, en las localidades de Tabuenca y Bulbuente, zonas de altitud, con suelos pobres y clima continental, ideales para la maduración pausada de la uva.
- Trabajan principalmente con Garnacha, la variedad reina del Campo de Borja, procedente de viñedos viejos, cuya baja producción da lugar a vinos intensos, equilibrados y llenos de carácter.
🍇 Identidad & Producción
- Vino honesto y artesano: Cada botella nace con la intención de rendir homenaje a siglos de tradición vitícola. No buscan artificios, sino autenticidad y expresión del terruño.
- La bodega apuesta por una elaboración cuidada, con una selección manual de la uva y procesos que respetan al máximo la materia prima.
🏞️ El Imperio de la Garnacha
- El Campo de Borja ha sido bautizado como el “Imperio de la Garnacha” por su devoción histórica a esta variedad.
- Bodegas Román se suma con orgullo a este legado, con vinos que recogen el alma del lugar, y que conjugan tradición, artesanía y pasión contemporánea.
🍷 ¿Qué define a sus vinos?
- Varietales de Garnacha: Tintos expresivos, frescos, con fruta madura y una elegancia que se afina con la altura del viñedo y el respeto por el proceso.
- Autenticidad: No buscan etiquetas grandilocuentes, sino vinos que sean fieles al viñedo, al clima y a las manos que los elaboran.
- Calidez familiar: Todo en la bodega, desde la vendimia hasta el embotellado, lleva el sello de una familia que entiende el vino como una forma de vida.
