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Alejandro Luna Beberide è il proprietario di Luna Beberide, un’azienda vinicola a conduzione familiare del Bierzo che dal 1987 punta sui vitigni tipici della zona. Alla guida del progetto, Alejandro ha concentrato il proprio lavoro sulla produzione di vini di terroir, ponendo l’accento sulla diversità dei terreni e degli appezzamenti della Finca Valdetruchas, a Villafranca del Bierzo, e delle tenute Viña de Vaca e A Serra, a Corullón.
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Ho il piacere di intervistare José Alberto Morales Hernández, una figura di spicco nel settore vitivinicolo delle Canarie.
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La tradizione vinicola dell’Aragona fa un balzo verso il futuro con Vínica, un gin premium nato nel cuore delle Distillerie San Valero.
Ho avuto l’onore di intervistare la chef Teresa Gutiérrez, anima e cuore del ristorante Azafrán. Un’intervista in cui racconta la storia e la filosofia che hanno trasformato la sua cucina in un omaggio vivente alla Mancia.
Ho parlato con il fondatore di un progetto unico nel suo genere che punta sui vini internazionali e sulla cucina francese nel cuore di Saragozza.
L'enologia non è solo una scienza, ma anche arte, intuizione e passione.
Nave Rover è molto più di una cantina emergente nel cuore di Maiorca.
Tuve la oportunidad de conocer en Perú a Luis Webster Pumaccajia Cruz, un apasionado cocinero arequipeño que ha hecho de la gastronomía no solo una profesión, sino una forma de vida.
Hablar de vino es hablar también de la persona que lo elabora. Sus decisiones, su historia, sus emociones… todo acaba reflejándose en la botella.
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Hay lugares que se sienten. Blue Tamarindo es uno de ellos.
En el corazón de los valles cochabambinos nace una bodega inspirada en los recuerdos que marcaron la vida de su fundador Rogelio Durán.
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La gastronomía es un arte que va más allá del simple acto de cocinar; es una forma de expresión, una conexión con la cultura y un reflejo de la identidad de quienes la practican.
En el mundo de la coctelería, la innovación y la identidad cultural son clave para destacar. Sinsonte es un claro ejemplo de ello: un aperitivo peruano que combina ingredientes autóctonos con un enfoque creativo, logrando un perfil de sabor único.
Marsia Taha Mohamed es un nombre que ha cobrado relevancia internacional, no solo por su talento y dedicación en la cocina, sino también por ser un referente de la gastronomía boliviana en el escenario global.
